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東京の高級焼肉店「ぽんが」が素材にこだわる理由

「ぽんが」のお肉は、素材に徹底的にこだわっております。各店舗の料理長が都度厳選している黒毛和牛を使用しており、熟練のバイヤーとスタッフが、産地にこだわらず、その日その瞬間に最高の状態の和牛を厳選して買い付けています。また、当店ではご提供直前に、毎回部位ごとに最も美味しく召し上がっていただけるカットで、皆さまのテーブルへお運びいたします。職人がこだわる「素材」と「鮮度」が詰まった肉を、ぜひ当店でお試しください。

焼肉といえば、お肉に合わせるタレも、そのお肉の味を引き立たせる味のものでなくてはなりません。そこで「ぽんが」では、焼肉のタレや味付け用の調味料まですべて手づくりのものを使用している徹底ぶりです！！
また、お米にもこだわりがあり、最高ランクの宮城県産『つや姫』を使用しています。最高のお米を丁寧にふっくらと炊き上げており、つや姫独自のツヤと甘みは、高級ブランド米で焼肉との相性抜群です！！

焼肉店では、サラダや焼き野菜など、野菜を使った料理も注文する方も多いですよね。「ぽんが」では、全ての野菜を契約農家直送の「減農・無農薬野菜」を仕入れていて、自然な甘みの美味しい野菜が召し上がれます。お肉を巻いて食べるサンチュは、熊本の阿蘇の農園から直送していて、お肉との相性も抜群です！！

「ぽんが」では、お肉だけでなく、お米や野菜、調味料に至るまで徹底的なこだわりがあります。「素材の味を楽しみたい」「こだわりのある美味しい焼肉が食べたい」という方は、ぜひ「ぽんが」へお越しください。もちろん来店制限と配席・その他、都が発行する新型コロナ感染症対策の基本的方針に基づくガイドラインに合わせた対応をしています。なるべくお客様が安心して当店をご利用いただけるよう万全を期しておりますので、皆様のご来店を心よりお待ちしております。